Что мы не знаем о Китае? От менталитета до кухни

9 сентября 2018 г.

Путешествие в Китай – это прикосновение к одной из древнейших мировых цивилизаций, знакомство с удивительной природой и уникальными традициями дружественного народа. Что же привлекает рядовых туристов в экзотической и загадочной культуре Китая? И почему из года в год здесь всё больше гостей из других стран, в том числе и из России?

Многие туристы тщательно изучают язык и особенности местных обычаев перед поездкой в Китай. Портал Vipgeo предлагает вам самые интересные факты о Китае, которые не помешало бы знать тем, кто ни разу не был в Поднебесной.

Менталитет и особенности населения
Считается, что главный недостаток любого китайца – недружелюбие. На деле же эта черта характера обусловлена национальным кредо – нельзя показывать своих истинных чувств посторонним людям.

Широко улыбнуться китаец может только самому близкому человеку. В этом они очень похожи на русских.

Большинство китайцев громко разговаривает. Это никак не связано с манерами, просто при огромном населении даже в провинциальных городах высок уровень шума. Из-за этого даже к тихой комнате китайцы беседуют «на повышенных тонах».

Китайцы часто опаздывают. Причиной может быть банальная пробка на дороге, но само отношение к времени в стране зависит от отношения к встрече или человеку. Если китаец считает, что встреча для него важна – он придёт на неё за полчаса или даже на час раньше, и будет терпеливо ждать.

Прирождённая хитрость китайцев – вовсе не хитрость, а соблюдение правила Дао – если есть возможность не ввязываться в проблемы и решить всё мирным путём, истинный китаец так и поступит.

Китайцы очень трудолюбивы – у них практически нет отпусков. В их языке не существует даже такого слова, как отпуск, есть только «выходные». Более-менее длинные выходные у них бывают в октябре в честь появления КНР и в феврале – во время празднования Нового года по китайскому календарю.

Китайцы очень не любят загорать, особенно женщины. Они стараются избегать солнечных лучей, чтобы сохранить светлую кожу.

Согласно последним исследованиям, самая большая фобия среднестатистического китайца – к концу жизни остаться одиноким. Институт общества и дружба для китайцев – одни из основополагающих принципов жизни.

Отношение между членами семьи в Китае до сих пор строится по конфуцианским законам. Дети обязаны безоговорочно слушаться родителей всю жизнь, а в случае болезни матери и отца – быть рядом и полностью оплатить лечение. Кроме того, обеспечение стариков в Китае часто ложится на плечи детей и внуков.

Браки в Китае заключаются довольно поздно – средний возраст молодожёнов – 29 лет. Объясняется это тем, что перед созданием семьи нужно получить образование и хорошую работу, что не всегда легко из-за большой конкуренции.

Повлияло это и на прочность семейных союзов. Доля разводов в Китае – 22% — один из самых низких показателей в мире.

К слову, в Китае абсолютно нормальным считается, если девушка выбирает себе пару сразу из 2-3 молодых людей. При этом некоторые родители до сих пор следят за моральным поведением дочери: ходить на свидания можно – вступать в интимную связь до брака – категорически нельзя.

Даже в Пекине или Шанхае очень сложно встретить в общественном месте целующуюся парочку. Проявление таких чувств друг к другу для китайцев – интимное таинство, которого никто не должен видеть.

На похоронах большинство китайцев стараются одеваться во всё белое. Белый цвет в Поднебесной – цвет траура и скорби.

Главный член семьи в Китае – вовсе не муж, а бабушка, как со стороны мужа, так и со стороны жены. Пожилая женщина у китайцев считается хранительницей семейных традиций, и смерть бабушек – самая горькая утрата. После похорон бабушки любой китаец имеет право носить траурную одежду несколько месяцев.

А вот дедушка в Китае, напротив – самый бесполезный член семьи, с чем связано множество не самых приятных анекдотов и народных сказок.

В китайском языке всего около сотни фамилий, причем у 20% населения встречаются фамилии «Ли» и «Ван».

При знакомстве не стоит обнимать или целовать девушек, даже в щеку.

Фактически очередей в Китае нет – кто первый подскочит, тот и становится первым в очереди.

Примерно 70% населения Китая носит очки.

Китаец легко отличает китайцев же от других азиатов, у русского человека это получится с трудом.

Это удивительно для европейцев, но именно в Китае больше всего распространён стиль одежды «унисекс». Практичные китайцы считают, что одна и та же рубашка может и должна одинаково хорошо сидеть, как на женской, так и на мужской фигуре. Во многом это объясняет любовь к ярким цветам в повседневной одежде.

Современные китайцы очень любят фотографироваться. Увидев туриста с дорогой камерой, прохожие, особенно в провинции, могут попросить сфотографировать их и сразу же спросят, как можно получить снимок.

Отношение к России у китайцев сугубо положительное, особенно к советскому периоду истории. Многие студенты китайских ВУЗов изучают работы Ленина и Сталина и неплохо говорят по-русски.
Отношение к еде и кухня
Китайцы умеют и по-настоящему любят готовить, они очень гордятся своей вкусной и разнообразной кухней. Здесь почти нет образовательных заведений, где готовят поваров – все учатся на дому.

Овощи в Китае никогда не употребляют в сыром виде – их хотя бы парят или варят.

Легендарные палочки для еды были изобретены в Китае 3 тысячи лет назад. Сейчас их изготавливают из всех подручных материалов, но самые дорогие – это палочки из железного дерева. Такой столовый прибор можно увидеть только в домах обеспеченных китайцев.

Основа большинства китайских блюд – это рис. На сегодняшний день зарегистрировано 40 тысяч сортов этого злака, который произрастает почти в каждой китайской провинции.

Приготовление блюда для китайца – это половина дела. Если рецепт уникален, он просто обязан иметь своё название, и чем поэтичнее оно будет – тем выше оценивается талант повара. Например, в меню можно запросто увидеть суп: «Счастье неразлучных уток».

Важно: Старая традиция оставлять еду в тарелке, проявляя уважение к повару – уже давно считается моветоном. В некоторых китайских кафе и ресторанах даже висят объявления, гласящие, что поданное блюдо нужно съедать полностью, не оставляя на тарелке ничего.

Факт, что китайцы едят колорадских жуков, кузнечиков и даже многоножек – сейчас популярная страшилка для наивных туристов. Да, блюда из насекомых есть, но в свободной продаже, что называется, на улице, найти их можно только в южных провинциях, где отношение к еде всегда было, мягко говоря, специфическим.

В Китае особое отношение к выпивке – они пьют только большими компаниями и по какому-либо серьезному поводу. Дома пить не принято, они обычно собираются в ресторанах и барах. В Китае, кстати, продается вкусное местное пиво – оно достаточно дешевое и некрепкое, всего до четырех градусов.

Большой процент вегетарианцев среди китайцев никак не связан с ментальностью или убеждениями. Дело в том, что в ряде провинций цены на мясо и рыбу такие, что рядовой житель не каждый день может позволить себе мясное блюдо.

Знаменитая утка по-пекински также считается блюдом богачей из-за сложности приготовления. Многие китайцы нашли для неё недорогую альтернативу – курицу-гриль, которую перед помещением в печь несколько часов маринуют в кисло-сладком соусе.

Порекомендуйте статью друзьям, знакомым, родственникам!

Понравилась статья? Оставьте комментарий!

Чтобы оставить комментарий ВОЙДИТЕ или ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ.