Сафари — поездки или прогулки на автомобилях по заповедным территориям, паркам, лесам, заказникам и другим природным объектам. Суть сафари — наблюдение за дикими животными в их естественной среде обитания. Коротко говоря, сафари — это экскурсия в дикую природу. Сафари часто сопряжено с фототуризмом, который входит в стоимость поездки.

Организация сафари очень сложное мероприятие, поэтому стоимость тура может доходить до нескольких тысяч долларов. Группу туристов сопровождает опытный гид, который не только помогает в случае опасности и чрезвычайных ситуациях, но и рассказывает туристам о тех или иных видах животных. Часто в роли гидов выступают смотрители парков, доктора наук, ветеринары и другие представители профессий, изучающих жизнь живой природы.

Самыми популярными местами для сафари являются африканские национальные парки, где встречаются такие экзотические для европейца животные, как слоны, львы, леопарды, антилопы и другие. Туры в Африку для сафари предполагают наличие всех необходимых прививок и справок. Цена сафари-тура может зависеть от входящих в него услуг. В стоимость сафари тура из Москвы или других европейских городов часто не включают авиаперелет.

В России сафари популярно в восточных частях страны, на Камчатке и в Байкальском крае, так как там также обитает множество животных, незнакомых жителям европейской части страны. Наибольшим спросом пользуются наблюдения за куницей, лаской и норкой, как носителям дорогого меха.
Многие сафари-парки оборудуются смотровыми площадками, где группа туристов может свободно разместиться без опасности для жизни. Такие площадки устанавливаются в месте обитания хищных зверей: медведей, волков, лисиц.

Для наблюдения за животными не нужно особое снаряжение кроме фотоаппарата, чтобы запечатлеть момент, и бинокль, чтобы смотреть вдаль.